A faca é uma chef “Sabatier” usinada em aço 1095 virgem, com
o desbaste full flat, tem 191mm de lamina e 310mm de comprimento total. A
espessura da lamina na parte mais grossa é de 2,8mm.
A lamina tem o acabamento acetinado e a tempera seletiva.
Empunhadura em ébano com pinos de fibra de vidro, gavião e
dorso arrendado e polidos para maior conforto
Dimensões:
Comp. Total: 310mm
Comp. da Lâmina: 191mm
Espessura: 2,8mm
Largura (parte maior): 47 mm
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